您现在的位置:主页 > 香港特码王高手论坛 >

香港特码王高手论坛

纽约也能吃到正宗南部手抓海鲜啦!海鲜秋葵汤、三明治一秒去新奥

发布时间:2019-08-08

  原标题:纽约也能吃到正宗南部手抓海鲜啦!海鲜秋葵汤、海鲜三明治,一秒去新奥尔良!

  说到美国第一美食之都,新奥尔良说自己第一,怕是没人敢说第二。连吃货高晓松都说新奥尔良是最让人留恋忘返的所在。

  好吃君一直对新奥尔良的seafood gumbo 鲜浓的海鲜秋葵汤念念不忘,最近有家餐厅竟然把这道菜、以及地道的poboy海鲜三明治搬了来!

  就在 The Juicy Seafood,来自美国南部的手抓海鲜连锁!店面就在中城,超正宗的南部风味,真是造福了中城的小伙伴!

  而且它家还提供外卖服务哦!大冷天的也不用跑店里,点个外卖,可以舒舒服服在家看电视吃海鲜啦,简直不要太幸福!

  手抓海鲜历史悠久,诞生于1775年。加拿语居民 Acadian 人离开英国统治地,迁移到美国路易斯安娜州南部,把海鲜和蔬菜配上一些辛辣浓郁的调料一锅烩,便诞生了一个新的菜系 Cajun food,而手抓海鲜就是这个菜系的一道佳肴。

  The Juicy Seafood,起源于美国南部,在南方几个州有数十家连锁,而今纽约的第一家分店,于几个月前悄悄得入驻中城啦!

  打开 air bag,满满一大盆海鲜,泡在香浓的酱料里,不用刀叉,食客人手一双手套和一个围裙,蘸着美味的酱汁,宫廷复仇故事在动画创作里可以用拟人化的手笔来实现,白小姐玄机一口一只大虾,一口冰爽的cocktail,这感觉真的爽呆了!

  好吃君先要大大得赞一下啊这道新品 Seafood Gumbo,在新奥尔良品尝过后就念念不忘,而今在纽约终于也能尝到啦!嗨森!

  Gumbo 是非常有名的美国南部料理,起源于路易斯安那州。主要由鲜味高汤、秋葵、肉类或是贝类等制成,常常配着饭上。在南方,每顿饭都离不开seafood gumbo呢~

  Gumbo 主要分为两类,Creole 与 Cajun,前者炒的面糊色浅,主料是海鲜,后者面糊色深,主料可以是其它肉类。

  这次店家推出的Gumbo就是Creole,以龙虾肉、鲜虾、蛤蜊、蟹棒为主料,呈诱人的桔色,汤汁非常浓稠,随便一勺都是满满的料!

  浓汤入口,浓郁的鲜味立刻直击味蕾,可以感觉到弹牙的龙虾肉,软糯的土豆,鲜嫩的虾和蛤蜊,还有软烂的蟹棒,搭配得简直不要太棒!

  你还能从汤汁中品出醇醇的奶香,原来浓汤里除了cream,还加入了牛奶哦~ 怪不得如此奶香回味!

  还要告诉吃货宝宝们,他们家的Clam Chowder 传统的海鲜浓汤也是十分美味呢!

  Poboy 流行于美国南部各州,尤其是路易斯安那,几乎每家店都有。Poboy是用两片面包,夹上炸鸡炸虾等油炸食材、 生菜、番茄、酱料。当地甚至都会夹着鳄鱼肉吃,着实吸引眼球!

  你不要看菜单上是sandwich,其实就是南部的Poboy呢~!三明治个个都是圆鼓鼓的,分量十足,不管是lunch还是dinner都能点的哦~

  新鲜的大虾,去壳裹上面粉炸制,外脆里嫩。一口下去,炸虾混着生菜番茄面包和芥黄酱,口感非常丰富的~

  选用了新鲜鲶鱼,裹上面粉后,炸的色泽金黄。外皮干爽香脆,里面裹着白嫩的鱼肉,咬下一口,实在又美味,与蔬菜面包的搭配再好不过了~

  吃海鲜最讲究的就是食材新鲜。Juicy Seafood 进货都是老板亲自把关、严格要求~ 每天早上估算当天货量之后,当天取货,难怪保证新鲜呢~

  新鲜的食材是手抓海鲜好吃的一半,另一半就是酱料啦!既然是连锁餐厅,店里秘制的酱料秘方,自然是通过了美国南方人民的考验的!

  Garlic Butter,黄油味道很浓厚香醇。细细密密的蒜蓉,带来浓郁的蒜香,与黄油的甜香交织在一起,中金心水论坛。满嘴浓香!

  Lemon Pepper,入口先是柠檬汁的小清新,再有黑胡椒的微辣袭来,吃完还想再吃!喜欢清新一些的吃货宝宝可以点这款~

  好吃君最最推荐的则是店里的招牌 Juicy Special 口味!将前三种酱料:蒜泥黄油、柠檬胡椒、Cajun 混合起来,不但毫无违和感,反而层次丰富。

  卡真粉的辛香、柠檬的清新、蒜泥黄油的香味… 在舌尖上此起彼伏,一份手抓海鲜吃出了几多鲜美!

  美味终于上桌啦!只见一个鼓鼓囊囊、装满了海鲜的大塑料袋,塞在桶里端了上来,好大的架势!

  经过服务员熟练地 shake shake,再打开这鼓鼓的 air bag,当真是立刻飘香四溢!香味浓郁得闻着就醉啦!这与好吃君在别处吃过的上菜方法都不同哦~

  老板特别骄傲地说,这是因为店里的手抓海鲜一做好,会立刻放入袋子打结密封,保证了香气第一时间锁住!绝对不会散发流失~

  因热生成的蒸汽让塑料袋鼓了起来,形成大大的 air bag,经过服务员 shake 的步骤,酱汁则进一步和海鲜融合在了一起,味道更入味!连锁餐厅,果然有一套!

  今天的运气特别好,the Juicy Seafood 正好进了帝王蟹蟹脚,激动的小伙伴赶忙点上,怕被别人抢去了呢~

  一根就能把人吃饱的雪蟹腿!真的是大到无敌了,引得大家惊叹连连。蟹身就有巴掌般大,填的满满的蟹肉,扎实丰盈,特别鲜嫩。

  为了让蟹脚更入味,店家在制作之前将蟹腿都打开了,还配上了专门的钳子,再也不怕吃的费劲啦~

  粗壮的蟹腿肉比手指都要粗一大圈,饱满,厚实,一口下去,就是满口肉肉肉的感觉!幸福到转圈圈~

  东岸常见的平价蓝蟹,自然少不了,每一只都是精选过的。肥壮的蓝蟹,剔除了蟹腮烹煮,包裹上了满满的酱汁,肉质饱满鲜美。

  自己动手啃起来格外的香。迫不及待地掰开蟹身,一丝丝白嫩的蟹肉在眼前展开,肉质特别细嫩。

  撕一点蘸蘸酱汁,在 Garlic Butter 酱汁的衬托下蟹肉更显鲜甜呢!而且撕扯之后,蟹肉并不松散,一看就知道非常新鲜~

  红灿灿的大龙虾已经被对半剖开,浓郁汁水包裹着鲜甜的龙虾肉,轻轻一挑肉就出来了,一大口下去绝对是两个大写的满足!

  店家选取1.5磅以上的鲜活波士顿大龙虾,先蒸再用sauce炒,至龙虾肉刚好不老不生,口感最好的时候才上菜的。真是吃得出的新鲜!

  店里的小龙虾是美洲小龙虾,虽是冰冻的食材,不及鲜活的小龙虾肉质弹牙,但依旧足够紧致、口感已是相当不错。

  不像很多海鲜店用劣质的冰冻虾滥竽充数,这里的大虾肉感十足,口感很实,拆开壳之后,雪白弹牙的虾肉肉眼可见!

  鲜香的酱汁,渗透了多汁的蛤肉,吸吮起来鲜甜肥美!如此扎实鲜嫩的花蛤肉,不得不佩服老板进货的眼光~

  每份套餐还都有赠送配菜:甜甜的玉米、鲜咸的腊肠、软糯的土豆和年糕,都是吃海鲜间隙非常好的调剂,也可以当作饱腹用的主食。一定要赞它家的腊肠,厚切而且鲜美多汁,有种大口吃肉的快感!

  一大份乌冬加入手抓海鲜的sauce中,搅拌均匀,吸满酱汁的面条带着海鲜的香气,滋溜滋溜,连吸好几口呢~

  店里有Bar台,当然少不了美味的cocktail了,手抓海鲜配小酒,才是惬意的南方style 呀!

  Mojito特别适合小仙女们,不仅颜值高,而且酒精度低、果味浓,好喝到捧着不放呢~ 有许多果味可以选择:Blackberry, Lychee, Mango, Peach等。

  粉红的Straberry Mojito立马抓住少女的心,清甜的草莓味也是非常小女生了,淡淡的朗姆酒味,掩映在甜甜软软的草莓之下,让人不由得多喝几口。

  Mango Mojito是用芒果汁、新鲜柠檬汁与白朗姆酒的混合,还放入了薄荷叶,入口满是甜甜的芒果味,果香十足。

  Pina Colada Mojito是南部第一热销的口味啦~ 将 Pinapple 和 Coconut 的混搭,味道却出奇地相融,入口清爽沁甜,带着菠萝的酸甜口感和椰子的清香,推荐哦~

  The Juicy Seafood 的独家秘制Margarita。调酒师别出心裁地将墨西哥辣椒泡在龙舌兰里,作为底料,再配以柠檬汁与盐,酒杯边上也是淡淡抹上了一层辣椒粉。

  口感非常浓郁,带着清新的果香和龙舌兰酒特殊的香味,入口醇厚,还带着辣味,烈中带辣。

  绿色的Tipsy Mermaid宛若海中精灵,似美人鱼的鱼尾拂过你的心上。入口淡淡椰子、荔枝、菠萝的清香相互交融,萦绕口中。

  窈窕的酒杯上一颗可爱的樱桃做着装饰,宛若小女生一般可爱,入口先是清淡,后慢慢浓烈,余味悠悠。

  餐厅位于2大道55街交叉口,离地铁非常近。店面不大,但整洁有序,都是厚实的木质桌椅。配上暖黄的灯光,满满温馨,轻松无拘束。

  错落有致的木栅栏墙上,挂着渔网和各种海洋的装饰小物,真是一秒把你带回海边!

  进门左手边还有个吧台,可以品品 cocktail,看看球赛直播,可以说是很南部风情了!

一肖一码期期中| 状元红彩坛书签k88wapme收藏| 生财有道图库开奖结果.| 香港最快开奖现场直播| 白小姐旗袍版 生肖号码图| 香港挂牌图之篇| 小六统一每期最早资料| 三五图库大全五| 香港最老版当日玄机图| 香港王中王高手论坛料|